マルセの干しいもができるまで　～収穫編～

①苗作り

ハウスの中に種芋を並べ、

30℃前後に保った苗床で発芽させます。

②苗植え

育った苗を切り取り、畑に植え付けます。

③手入れ

畑の雑草の除去や、防虫作業をして

芋の成長のサポートをしていきます。

④芋掘り

秋頃より大きく育った芋の

収穫を行います。

⑤保存

専用の倉庫でケアリング処理・低温保存を行い、「熟成」させることで、甘みや独特の食感を引き出します。