マルセの干しいもができるまで ~製造工程編~ マルセの干しいもは、苗作りから加工まで全て自社で行っています! ①さつまいもを蒸かす 専用の蒸かし機で、じっくりと蒸かします。 ②皮むき 蒸かしたてのお芋を、1本1本丁寧に、 手作業で行います。 ③カット 専用の裁断機で行います。 簡単そうに見えますが、意外と難しい工程です。 縦方向にゆっくりと通します。 ④天日干しの準備 一枚ずつ丁寧に並べていきます。 丁寧に優しく、型崩れしないように。 ⑤天日干し 天気の良い日に天日干しします。